私の学生時代の思い出の味といえば「瑞冠 純米山田錦70 超辛口」です。
広島の専門学校に通っていた頃、日本酒に詳しくなかった私に、友人が勧めてくれたのがこのお酒でした。当時、まだ日本酒を飲み始めたばかりでしたが、一口飲んだ瞬間、その美味しさに驚きました。
超辛口でありながら、ただ辛いだけでなく、旨味がしっかりと感じられ、後味はスッとキレが良く、非常に滑らかでした。
日本酒度＋10以上という数値から想像するような強い辛さではなく、爽やかでバランスの取れた味わいが心地よく、すぐに好きになりました。
このお酒を飲むたびに、専門学校での楽しい日々や友人たちとの時間がよみがえります。「瑞冠 純米山田錦70 超辛口」は、まさに私の学生時代の思い出の味であり、日本酒を好きになるきっかけの一本です。
今でもこの味わいは忘れられず、日本酒の奥深さを知るスタート地点となりました。みなさんにも、思い出に残る特別なお酒はありますか？