T嘉美心の限定回帰と新時代を切り開く決意のシリーズ
913年、嘉美心酒造は初代・藤井長十郎により岡山県の寄島町に創業されました。
嘉美心酒造は戦後に急速に普及した「三倍増醸法」による甘口酒（いわゆる「三増酒」）の路線とは一線を画し、「米旨口」を追求する信念を曲げることはありませんでした。その「品質を売る蔵」としての一貫した姿勢は現在も脈々と受け継がれています。
「私たちはお酒を作ることではメーカーですが、生きる上では消費者です。だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。」を合言葉に、安心・安全で、思わず「日本に生まれてきてよかった～」と口に出したくなる、“日本人のDNA”をよびおこさせる「旨口酒」を目指した酒造りを行っています。
