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大阪府 山野酒造
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～かたの桜 特別純米 中汲み 五百万石 無濾過生原酒～
五百万石を58％まで精米し、低温でじっくり醸した特別純米酒の「中汲み」を加水・火入れをせずそのまま瓶詰めした生原酒。優しいお米の旨味とキレの良いのど越しが特徴です。
蔵元 ・大阪府 山野酒造使用米 ・五百万石精米歩合・58％度数 ・17度日本酒度・酸度 ・容量 ・720ml
山野酒造株式会社は、大阪府交野市にある年間製造500石の小さな御蔵様。江戸時代末期より代々受け継がれてきた技術で、米と水を使ってお酒を醸しています。生駒山麓からの天の川へ流れる方の名水を使用し、全製造数量の約8割が特定名称酒で、その内の4割を「原酒」で蔵出しするほど「原酒」にこだわりをもって日々酒作りに励んでいます。
