這次我們有幸與
「青い林檎的酒藏之旅 APPLE SEED 育成部 未来にまく小さな種」
一同前往，拜訪位於大阪府交野市的山野酒造。
親自走進酒藏、聆聽釀造者的分享、感受當地的空氣與氛圍。
在那段時間裡，我再次深刻體會到日本酒的魅力。
1. 關於山野酒造
山野酒造位於大阪府交野市。
代表銘柄為 「片野櫻（片野桜）」。
他們在活用在地的水與米的同時，
珍視傳統的釀造方式，
也釀出能貼近現代感性、令人想一再品飲的日本酒。
其酒質兼具沉穩的旨味與易飲性，
作為能與餐食一同享用的日本酒，深受許多人喜愛。
其酒質兼具沉穩的旨味與易飲性，
作為能與餐食一同享用的日本酒，深受許多人喜愛。
2. 關於酒藏之旅
這次我幫忙做了以下工作：
專為20至30歲人群打造的清酒釀酒廠之旅
這次我們協助的是一場限定20～30代參加的酒藏見學行程：
「青い林檎的酒藏之旅 APPLE SEED」
“APPLE SEED” 直譯就是「蘋果的種子」。
企劃的想法是：
為還不太熟悉日本酒的世代，播下能遇見日本酒魅力的「契機之種」。
參觀酒藏內部、
了解釀造的流程、
並實際品飲——
這是一段把日本酒當作「體驗」來享受，而不只是「知識」的時間。
3. 推薦的日本酒
以下是本次拜訪中特別令人印象深刻的兩款。
片野櫻 山廢純米 雄町 無濾過生原酒
能確實感受到雄町米飽滿厚實的旨味。
山廢仕込み特有的深度，加上無濾過生原酒的力量感相互堆疊。
既有飲用滿足感，也兼具與料理搭配的平衡性。
商品在此
4. 最後
當你親自拜訪酒藏時，
平常在店裡拿起日本酒的感覺，會稍微不一樣。
釀造者的心意、
土地的風土、
酒誕生的背景。
了解這些之後，
一杯日本酒會顯得更加豐富、更加有味道。
今後酒幸仁也會持續把酒藏的魅力與日本酒的樂趣
分享給大家。