說到讓我回憶起學生時代的味道，第一個浮現在腦海的就是「瑞冠 純米山田錦70 超辛口」。
當年在廣島的專門學校就讀時，我對日本酒還不太熟悉。是朋友向我推薦了這款清酒。當時，我剛開始接觸日本酒，但當我喝下第一口時，立刻被它的美味驚艷到了。
雖然標示為「超辛口」，但它並非只是單純的辛辣，而是帶有濃郁的旨味，尾韻清爽俐落，口感極為順滑。其日本酒度超過+10，可能會讓人聯想到極為辛口的風味，但實際上卻是清新且平衡感十足的美味，讓我瞬間愛上了它。
每當品嚐這款清酒，我就會回想起專門學校時那段快樂的日子，以及與朋友們共度的時光。「瑞冠 純米山田錦70 超辛口」可以說是代表我學生時代的回憶，也是讓我開始愛上日本酒的一款酒。
即使到了現在，我依然無法忘懷這款清酒的滋味，它成為了我探索日本酒深奧世界的起點。
大家是否也有一款讓你難以忘懷的特別清酒呢？