独立したらまず取り扱いたいと思っていたお酒 〜辛口編「群馬泉」〜

獨立經營後,最想經手的清酒 ~辛口篇「群馬泉」~

每當遇見一款美酒,總會有特別的瞬間。
我與群馬泉的邂逅,正是這樣的一刻。

我第一次品嚐群馬泉是在大阪市內的一家居酒屋。那時,我尚未獨立經營酒類販售,但已經下定決心要開設自己的酒舖,以清酒為生。當時,我對清酒的知識已經相當深入,並且經常品鑑各種品牌的酒款。



當我初次品味群馬泉時,那種震撼的感覺至今難忘。這是一款爽口辛口的清酒,但並非單純的乾爽,而是帶有濃厚的米香與鮮明的旨味,層次分明,讓人百喝不膩。這是一款讓人想一直細細品味的酒。

當時,大阪市內只有大約兩家酒舖有販售群馬泉,因此相當難以入手。也正因如此,每當找到它時,那份喜悅格外強烈,我也因此多次特意前往品飲。我深深覺得,能遇見這樣一款美酒,實在是一種「緣分」。

這款清酒甚至曾登上日本知名的美食漫畫!


即使到了現在,群馬泉仍是我最愛的日常佐餐酒。我特別推薦以熱燗的方式享用。它的風味不會搶走料理的風采,能自然地與各種食物相輔相成。

作為酒舖的經營者,我挑選清酒的標準並非「有名氣就賣」,而是堅持推薦那些真正讓我心動的好酒。對我而言,與群馬泉的相遇,成為了這種理念的一個重要標竿。

即使獨立經營後,我依然未曾忘記當初的那份感動,並且始終堅持用心挑選值得推薦的美酒。群馬泉,正是為我的清酒人生揭開序幕的一款特別之酒。

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