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今天有位客人問我：「為什麼會想開一家酒铺呢？」所以，我想藉此機會簡單分享一下自己創業的故事。
初次接觸「日本酒」與「正統燒酎」
在專門學校時期，我開始喝酒，當時主要是啤酒和調酒（酎ハイ）。至於日本酒和燒酎，以前只在居酒屋的無限暢飲中喝過幾次，印象並不特別好，甚至覺得有點難入口。
當時我很喜歡建築業，於是從土木測量專門學校畢業後，就進入了一家建設公司工作。由於出差頻繁，我去了許多不同的地方。有一次在山口縣，和前輩們一起去居酒屋，他們對我說：「這款地酒真的很好喝！」
當我試了一口時，真的驚呆了：「這香氣好棒，而且超級順口！」、「完全沒有那種嗆鼻的感覺，太好喝了吧！」這份驚喜至今仍然記憶猶新。
（當時喝到的酒應該是——日本酒：獺祭、寶劍、東洋美人；燒酎：富乃寶山。）
就在那一刻，我深刻感受到：「原來，酒是一種能讓人開心、帶來幸福的美好飲品。」
從那之後，我開始對日本酒和燒酎產生興趣，最後甚至決定辭去建築業的工作，投身酒類業界。
在酒類零售店的日子
剛開始，我以為「地酒」在任何酒铺都能買到，所以選擇了一家正在招聘的酒販店入職。然而，店裡主要賣的是業務用酒類（例如啤酒等），與我原本想像的「專門販售地酒的店」有很大的落差。而且這份工作比我想像中還要辛苦，雖然我對自己的體力有信心，但還是覺得吃不消。
進公司第二年左右，我開始負責業務，雖然本來不擅長與人交談，但當客人告訴我：「你推薦的這款酒真的很好喝！」時，我感到無比開心。特別是當客人理解了釀酒人的心意時，我內心湧起：「這份工作真的很有趣！」的感受。
就在那時，我下定決心：「將來一定要自己開一間酒铺。」
後來，我又在兩家專門經營地酒的酒铺學習與累積經驗，最終踏上了創業之路。在此，衷心感謝曾經嚴格指導我的前輩們。
目標是「讓人能輕鬆踏入的酒铺」
在酒販店工作時，我經常聽到客人說：「酒铺的門檻好像有點高，不太敢進去。」、「地酒的種類太多了，感覺好難挑選。」這些話讓我開始思考，在許多客人眼中，酒铺或許不是一個「容易進去」的地方。
我們的店位於住宅區內，雖然店鋪不大，販售的種類也不算多，但我們重視與客人的交流，希望能幫助大家找到最適合自己的酒，讓每位來訪的客人都能帶著滿足的笑容回家。我們的目標是成為一家能讓人隨時輕鬆踏入的酒铺。
雖然我們還有許多需要學習的地方，但我們將始終秉持**「感謝這份緣分，傳遞釀造者的心意，讓品飲者露出笑容，感受幸福。」**的信念，繼續用心經營這間酒铺。
店主 西野
