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秋田県 大納川
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～大納川天花 純米吟醸 雪室貯蔵 かまくらラベル～
蔵の屋根に降り積もった大量の雪を有効利用しようと、今回初めて雪室貯蔵にチャレンジしました。雪室の中で一定の温度に保たれ、緩やかに熟成が進み新酒のフレッシュさをのこしつつ、まろやかな味わいの純米吟醸酒に仕上がりました。
蔵元 ・秋田県 大納川使用米 ・あきたこまち精米歩合・55％度数 ・15度日本酒度・－2酸度 ・1.7容量 ・720ml
大納川は秋田県横手市大森町にある蔵人6人の小さな酒蔵です。経営理念である「心を酔わす酒造り」の下、山内杜氏 佐藤好直を中心に毎日真摯に酒と向き合っております。蔵の歴史は古く、船乗りであった先祖が当地に居を構え商いを行うとともに大正三年に酒造業を始め、創業以来横手の地酒として人々に長く愛され続けています。また、社名や銘柄にもなっている「大納川」は、地元の中心を流れる川の呼び名から命名しました。
