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秋田県 大納川
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～大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 金魚ラベル～
麹の一部に白麹を使用しており、麹由来のクエン酸と蔵付き酵母から生まれる酸がマッチした爽やかな味わいの夏酒。今期から新規導入した急速冷却機により、火入タイプでありながら生酒のようなジューシーさも楽しめるお酒になりました。
蔵元 ・秋田県 大納川使用米 ・秋田酒こまち精米歩合・55％度数 ・15度日本酒度・±0酸度 ・2.0容量 ・720ml
大納川は秋田県横手市大森町にある蔵人6人の小さな酒蔵です。経営理念である「心を酔わす酒造り」の下、山内杜氏 佐藤好直を中心に毎日真摯に酒と向き合っております。蔵の歴史は古く、船乗りであった先祖が当地に居を構え商いを行うとともに大正三年に酒造業を始め、創業以来横手の地酒として人々に長く愛され続けています。また、社名や銘柄にもなっている「大納川」は、地元の中心を流れる川の呼び名から命名しました。
