日本酒 越前岬 槽搾純米 復活米九頭龍 火入 1800ml 【福井縣 田辺酒造】

～越前岬 槽搾純米 復活米九頭龍 火入～

這款酒使用約十年來首次復活的福井縣稀有品種「九頭龍」。其特點是柔和的酸度和清爽尖銳的口感，非常適合作為餐酒。「九頭龍」的栽培非常困難，致力於栽培的農民也很少，是一種稀有品種。

≪杜氏的一句話≫
因為這是具有特徵的酒米，我希望能夠自然地表現出米所帶來的味道。
我不想強調旨味，而是盡量讓口感清爽、後味良好。
建議冷飲或常溫飲用。
搭配油炸豆腐、海鮮等稍微清淡的料理，比如生鱿魚刺身，是不錯的選擇。
與醋拌菜等酸味較重的清爽料理也很相配。

蔵元　　・福井縣 田辺酒造
使用米　・福井縣永平寺町產「九頭龍」100％使用
精米步合・60％
度數　　・16度
日本酒度・＋4
酸度　　・1.6
容量　　・1800ml

【以「福井的酒」為自豪，全心全意釀酒】

我們自明治32年起，在福井市中心大約30分鐘車程的山區曹洞宗大本山「永平寺」的發源地永平寺町進行酒造。町內流淌著象徵「清流之町」的靈峰白山源頭的九頭龍川，夏季吸引著釣鯉魚的人們，冬季則是釣櫻鱒的熱門地點。過去，酒造業曾是松岡藩所鼓勵的產業，該地擁有17家酒廠，成為福井縣內著名的名釀之地。每年的生產量約為300石。我們使用傳統的和釜進行米蒸作業，並全部採用「槽搾り」進行壓榨。此外，基於九頭龍川的柔和伏流水，我們致力於「吟醸造り」，以展現柔和的口感和米的豐富風味。

未滿20歲者禁止飲酒。
本店不向未滿20歲者銷售酒類。