日本酒 「越前岬」 斗瓶囲い 限定 大吟釀 嚴選原酒「波濤」 720ml【福井縣 田辺酒造】

由杜氏親自一邊調整、平衡三年分「雫酒」的比例，一邊精心調和而成的「究極雫酒」。
請盡情品味只有本季「波濤」才能感受到的華麗吟釀香、凝縮的旨味，以及柔和悠長的餘韻。

以斗瓶承接雫取，並低溫熟成三年的大吟釀。

何謂「雫取」？
「雫取」是將醪（發酵中的酒醪）裝入布袋中，收集自然滴落的酒液之榨取方式。為了盡可能避免雜味混入酒中，僅取中段（中取り）部分，裝入斗瓶加以封存，並在恆定溫度下保存，歷時三年低溫熟成。
這款究極的「雫酒」，能讓人品嚐到該酒最美味的精華部位，是極為奢華的逸品。經三年熟成後，可使酸味與甜味的平衡更加協調。※摘自酒藏官網

酒藏： 福井縣 田邊酒造
使用米： 兵庫縣產 特A 山田錦
精米步合： 60%
酒精度： 17度
日本酒度： －
酸度： －
容量： 720ml

未滿20歲者禁止飲酒。
本店不向未滿20歲者銷售酒類。