以「福井的酒」為自豪，全心全意釀酒
我們自明治32年起，在福井市中心大約30分鐘車程的山區曹洞宗大本山「永平寺」的發源地永平寺町進行酒造。町內流淌著象徵「清流之町」的靈峰白山源頭的九頭龍川，夏季吸引著釣鯉魚的人們，冬季則是釣櫻鱒的熱門地點。過去，酒造業曾是松岡藩所鼓勵的產業，該地擁有17家酒廠，成為福井縣內著名的名釀之地。每年的生產量約為300石。我們使用傳統的和釜進行米蒸作業，並全部採用「槽搾り」進行壓榨。此外，基於九頭龍川的柔和伏流水，我們致力於「吟醸造り」，以展現柔和的口感和米的豐富風味。
