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長野県 市野屋
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～RYUSUISEN 上白澤伏流水釀造 火入～
在AW・Water公司的協助下，從200公尺深的井中取用北阿爾卑斯山的天然水——上白澤伏流水作為釀造用水。清澈透亮的水質襯托出米香，展現出芳醇濃郁的風味。
酒藏：長野縣 市野屋 使用米：國產米 精米步合：（未標示） 酒精濃度：15度 日本酒度：（未標示） 酸度：（未標示） 容量：1800ml
未滿20歲者禁止飲酒。本店不向未滿20歲者銷售酒類。
市野屋的酒造始於一份真摯的信念。接著，是由美麗土地孕育出的清澈水源，以及每年精心挑選、從優良米鄉運來的優質米。當這些釀酒的「材料」匯聚於我們的酒藏，人們的雙手與感性便開始賦予它們生命。精米、洗米、蒸米、製麴、製作酒母，發酵、釀造、過濾、火入、儲藏——每一道工序都凝聚著藏人細膩的技藝，而杜氏的感性則創造出無可取代的獨特之酒。這是一種融合水、米與人手的釀酒藝術。市野屋敬重前人累積的智慧，同時深信現今杜氏與藏人的感性。這正是市野屋釀酒的本質。
